雪国のDARAKE農園

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秋の準備

2017.09.23.
夏野菜がそろそろ終わりに近づき、秋野菜の準備に入っています。

にんにく植えました。
今年は、ジャンボはやめて普通サイズのみです(^^ 
200個くらい植えたから、1つに5カケつくとして、1000カケ分。
1000回料理できるねっ!

左は、サンチュの苗。右はルッコラの苗、かな。
これはちょっと前に撮った写真ですが、もうちょっと大きくなったので
今日植え付けしました。

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数日前、種まきもしました。
うーんと、、ラディッシュ、スイスチャード、うまい菜、赤い水菜にほうれんそうだったかなー。
今日は、芽が出てきたので、早速防虫網をかけました。

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写真はありませんが、いちごも200くらい今日植えました。
大根やかぶは、葉っぱがグングン育っています。おいしそー。
でも、ここで葉っぱを食べちゃうと実が育たないから、我慢我慢。
キャベツや白菜も育ってきています。
今日は、1回目に植えた分の虫取りをしました。キャベツには青虫くん。
白菜には、青虫、黒虫(?)、テントウムシもどき、バッタ、いろんな虫がついています。

久しぶりのルッコラ、会いたかったよ~~。
ちょっと虫に食われているけど、おいしい~!
茶色のかまきりくんがついてました。かまきりは益虫!?
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ミニトマトは、これで最後。青い実はたくさんついているけれど、お片付けしました。
サンチュはいい感じで育ってきています。
にらは雑草にまみれていたのを師匠がきれいにしてくれたので、
どんどん成長しています。葉がやわらかくてみずみずしい。ニラ玉汁おいしいね!!
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だんだん涼しく、秋らしい気候で、畑日和が続きます。
しかーし、今年の夏は蚊が少なかったように思うのですが、今になって激増(^^;
こないだ、蚊のも猛襲を受けたので、今日は畑のあちこちに「蚊取り線香」を置いて作業しました。
そのおかげか、蚊が少なかったように思います。ほっ。

あと、植えるのは 玉ねぎの苗でしょうか。
冬が近くなった気がします。夏が終わると、いっきに 冬がやってくる~。
東北の秋は短いのだっ。

by 管理人K







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# by darakenoen | 2017-09-23 18:08 | 秋の畑 | Comments(1)

バジルソース作り 2017

2017.09.10.
畑のバジルが大きくなりました。
恒例のバジルソース作りです。Iさんと管理人。
「私もやりたい~」と来たひゅっげさんは、ランチだけの参加でした165.png

バジルの葉を取り、洗って、乾かします。
立派に育って、「これ、大葉?」というサイズの葉もいっぱい。
ふきんをかぶせ、扇風機を回しながら乾かします。
その間にパスタランチ&おしゃべりタイム。あー、おしゃべりしすぎ!2時間経過。
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バジルの葉 160g (ボウル山盛り2杯)
にんにく 4かけ
アンチョビ 4切れ
くるみ ひとつかみ
オリーブ油 200ml

の分量でフードプロセッサーにがーーーっとかけます。
色が変わりやすいので、ビンに移したら、トントンし空気を抜いて、
すぐオリーブ油で蓋をします。

できあがったのがこちら。
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Iさんが持ち帰った分も合わせると、この1.5倍くらいのできあがりでしょうか。
みなさんにお譲りします(高いよっ 笑)。
まだ、畑には半分ほどバジル残っています。みなさん、取りにきて、作ってーー。

BY管理人K






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# by darakenoen | 2017-09-10 16:23 | おいしいもの | Comments(1)

さつまいも掘り 2017

2017.09.09. つづけて~
師匠のお誕生会のあと、みんなでさつまいも掘りをしました。
今年は雨が多かったので、どうかな~。
ちょっと早いかな~もうすこし待った方がいいかな~と心配しながら。
さつまいも畑はすごい雑草に埋もれていて、さつまいもちゃん、どこーー?状態。
まずは、雑草をとるところから始まりました。
力持ちのひゅっげさんが、草刈り機で豪快に草を刈ってくれて、助かった~。
でも一番大変だったのは、「蚊」の多さ。いやあ、参りました。
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今年は、紫芋、安納芋、紅あずまの3種類。
紫芋と安納芋は、小さめでしたが、紅あずまはバッチリ大きく育っていました。
左は、ひゅっげさん好物の芋のつる。
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不作だねえ、と言いながら、それでもこんなにとれました!!!
すごいよね。いっぱいでした。かぼちゃも一部とりました。
去年、とり忘れたじゃがいもから自然にじゃがいもができていたのを師匠が発見。
今年は、じゃがいもが全滅だったので、よかったです。

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みんなで箱いっぱいいただいて、帰りました。
しばらく太陽に干して、甘味が増したころ、いただきましょう。
ありがとうございました!
by 管理人K


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# by darakenoen | 2017-09-10 16:08 | 秋の畑 | Comments(0)

HAPPY BIRTHDAY 師匠

2017.09.09.
5日遅れのお誕生日会 for 師匠。
みんなで集まり、お祝いしました。
一人一品持ち寄りのポットラックパーティです。
いつにも増して、今日は豪華なごちそう♪
今日の参加者は、KMさん、Nさん、Eさん、Iさん、Wさん、管理人&ひゅっげさん。
あっ、と気づくと子どもがいない。。みんな大きくなっちゃって、すっかり大人ばかりです。
途中、KTさんも乱入(?)し、ますますにぎやかな会になりました。
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チキンのトマトソース。餃子。ドライカレー。さんまの梅酒煮。かぼちゃのクリームチーズサラダ。
DARAKE風サラダwith 不思議なピンクのドレッシング。冬瓜の煮びたし(ほんとに冬瓜?)
大根とベーコンのバター煮。どれもおいしくって、お腹いっぱい!
#ひゅっげさんは、ラザニアもどきを大量に用意したまま冷蔵庫に。出すのを忘れていたそうです。
 翌日、おいしくいただきました~。
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デザートは、管理人お手製のガトーショコラと、桃とブドウのゼリーONヨーグルトムース。
Iさんの牛乳ゼリーもおいしかったよ。
今回、ろうそくの準備を忘れたので、「フーッ」ができなくってごめんなさい>師匠。
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コーヒーは師匠が焙煎し、Sちゃんがいれてくれました。おいしかったです♪
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みんなから師匠へのプレゼントは、テレビのスピーカー。
テレビの音が聞きづらいとき、手元にコレを置いておくとバッチリきれいな音で聞こえます。
うーん、なんといったらよいのか? 形は灰皿?UFO?みたいなんだけど、ちゃんと
スピーカーなんだよね。ふしぎ~。Iさんが選んでくれました。
師匠、とっても喜んでくれて、「テレビっ子になっちゃだめよ♪」とみんなの注意を
受けていました(^^
師匠、よかったですね~。Iさんのおかげ!!
これでまた若返りが一歩進みました。毎年、どんどん若返ってくださいねっ!

このあと、さつまいも堀をしました。To be continued・・
by 管理人K







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# by darakenoen | 2017-09-10 15:52 | イベント | Comments(1)

2017夏は雨ばかり

2017.08.27.
今年の夏は雨ばかりですね。東日本はみんなそうみたいですが、ここも同じです。
それも、結構な量の雨が降るので、畑の土がびちゃびちゃになってしまいます。
ピーマンやなすは背丈ばかり大きくなり、実つきがよくないみたいです。
オクラはそろそろでき始めましたが、成長が遅い…。
いつもなら、私たちの背丈を超すほど大きくなって、実もつき始めると、どんどん大きく
なって、あっという間に「剣」のように育ちます。が、今年は、全然。
こんな感じです。10本以上あるのですが、1週間に10本も取れない。ぐすん(泣)。

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今日は、キャベツと白菜の苗を1畝ずつ植えて、防虫網がけをしました(右2列)。
そして、大根とかぶの種まきもしました(左2列)。
久しぶりの晴れで暑さもほどほどだったので、仕事がはかどりました。
気が付くと3時間!あっという間。
いつもの夏なら30分働くとへとへとですが。

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そういえば、例年なら、来るたびに 水まきをしていましたが、結構な重労働。
今年は一度もしていないかも~。雨ばっかりだもんね。

今年のとうもろこしは、不作でした。
実が大きくならず、、でも小さいながらも甘くてすごくおいしかったです。
枝豆は今がちょうど盛り。甘くておいしく実っています。
そういえば、昨日のひゅっげさん主催のBBQで、枝豆をホイルにくるんで炭火で
焼いたら、とっても美味しかったです。茹でるのとはまた一味違う感じ。
焼きナスもうまくできましたねー。米ナスがとろとろに~。

来週も雨が続く予報です。
9月は残暑が厳しいそうですが、晴れる日が多いといいですねー。
今日もおつかれさまでした。おいしいお野菜ありがとうございます!
by 管理人K










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# by darakenoen | 2017-08-27 20:02 | 夏の畑 | Comments(1)

イケメン大学生の援農隊

2017.08.06.
ここのところ、マメに草抜きに来ています。今週は3回目。
しかし、今日は暑かったです。日中は34℃近くまで上がりました。
7時スタート。Iさん、KMさん、管理人の3人。
鎌を片手にがんばりました~。
雑草に覆われていた里芋(左)も涼しげになりました。
土が見えている部分はすべて1メーターくらいのブタクサに
覆われていました。3人で1時間。汗だく、泥だらけです。
いやあ、きれいになったね!!
(今日は後片付けまできれいにやったので写真映りがいいです^^)
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私たちと入れ違いにやってきたのが、男子大学生2人。
女性の手には負えないほど、背丈を超えるくらいにまで育ってしまった畝の
雑草を抜く任務を遂行しに。。。Sちゃんに頼まれたら断れないよね!?
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農作業は初めて、と照れくさそうに言っていたけれど、大丈夫だったでしょうか?
師匠も若者に負けじとがんばったのでは!? 
師匠も若者たちも倒れなかったかしら? 心配です。
若者たちには、ひゅっげさんのおいしい夏野菜カレーがふるまわれたはず。
おつかれさまでした!
これに懲りずにまた来てくださいね。
いい子たちだなあ。。。
私たち 3人とも男子大学生の母ですが、誰も手伝いには来てくれません。
わがやの坊主にいたっては、一日ゲーム漬けです(泣)。汗流せよっ!
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私たちは、一足早くお土産をいただいて帰りました。
おつかれさまでした~~!!

by このあと涼みに行った映画館でぐっすり昼寝した@管理人K

パイレーツオブカリビアン。筋がわからなかったよ~(泣)。



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# by darakenoen | 2017-08-06 19:40 | 夏の畑 | Comments(1)

カリフラワーでかっ!

2017.08.03.
ちょっと涼しい日が続くので、今日も朝からがんばりました。 
管理人とKMさんとRちゃんママ。
寝坊したRちゃんは後から参戦。
Rちゃんといっしょに植えたカリフラワーがこんなに大きくなりました。
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今日とった野菜はこちら。夏野菜はカラフルできれい~。
スティックブロッコリーは、甘くておいしい!スーパーのものと全然違います。
ピーマンは肉厚で甘味あり。
緑のナスはとろとろになります。 
でっかいトマトも木なり完熟は当たり前。贅沢ですね~、私たち。
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昨日、長ネギのまわりの雑草をとりました。
そのあと、師匠が土寄せをしてくれました。
こうして、何度か土寄せをします。土に埋もれた部分が白く育つわけです。手間かかる~。
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今日の成果。
4畝分の草抜きをしました。
雑草に埋もれていたアスパラもすっきり。おかげで、10本くらい収穫できました。
日差しは強いのですが、冷たい風がときおり吹くので、気持ちいい~。
がんばりましたねー。すごい達成感(^^

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かわいいお花は、モロッコいんげんくん。
まだ実はつきません。

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収穫中のKMさんとRちゃんママ。

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ティタイムは、アイスティに桃とオレンジ、水ようかんにコーヒーとおいしいものをいただき、
おしゃべりに花が咲きました。今日もおつかれさまでした!!
by 管理人K





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# by darakenoen | 2017-08-03 19:54 | 夏の畑 | Comments(1)

史上最高のいちじく

2017.08.02.
大きないちじくが2つ完熟していました。
それぞれ種類の違う別の木からの収穫です。
実が割ってある上のいちじくは あっさり上品系。
皮のままの下のいちじくは甘酸っぱい系。
下のいちじく、皮をむいたら、中の果肉が全体的に赤くてびっくり!写真なくてごめんなさい。
こんなの初めて見ました。
お味見の結果は:ひゅっげさんはあっさり系。管理人は甘酸っぱい系。

結局どちらも お・い・し・い!!!

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「東京なら、千疋屋で1個1000円だね」と師匠 157.png 
いやいや、これは “ここでしか食べられない“貴重なものですよ。
完熟だもの~。 ありんこに食べられかけていたくらい完熟だもの。

ありがたや、ありがたや。
おいしいものをいただきました!
天の恵みです。
今日もありがとうございました。
自然に感謝、師匠に感謝です。

by 管理人K

#しばらく投稿しないうちに、投稿フォーマットが変わっていて、困惑しています。
画像がうまく投稿できなかったり、原稿がどっかいっちゃったり~、いやはや大変。





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# by darakenoen | 2017-08-02 16:27 | おいしいもの | Comments(0)

夏の早朝作業

2017.08.02.
急に涼しくなりました。
一度35℃超えを経験すると、30℃を切る日はもう「快適~♪」。
ということで、今日は朝8:30スタート。 管理人とKMさん。
すずしいよーーー
こないだ雑草を抜いた畝を 師匠がきれいにしてくれたので そこに種まきします。
ラディッシュ:前回のラディッシュは時期を逸して食べられなかったので、今度こそ!!
サラダ空心菜、サラダほうれんそう、春菊などなど、全部で4畝。
あ、初登場の「ビーツ」も植えてみた。
ロシア料理のボルシチに使うっていうことしか知らないけれど、どうするんだろう?
冬の作物ぽい(ロシアだから?)けど、夏なのね・・?
などいろいろ疑問ですが、楽しみにしましょう。
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次は 雑草ぬき。土が湿っているので、抜きやすい~。
「長ネギを折らないように回りの草を抜いてね」と師匠。
いつもより丁寧に雑草を抜きました。
涼しいし、手が止まりません。
師匠が「もうやめようよ~」「終わりにしようよ~」と10回ほど言ってようやくオシマイ(^^
長ねぎくんが涼しそうになったでしょ? 手前は赤じそと落花生。
長ねぎの向こう側の黄緑ぽいのが、小豆。
そのむこうが大豆です。大きくなったけどまだ実は入らないみたい。
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今週は涼しそうなので、明日もまた来ます!
by 管理人K



















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# by darakenoen | 2017-08-02 16:06 | 夏の畑 | Comments(1)

ネコのマドレーヌとお城のケーキ

2017.07.29.
ひゅっげさんに頼まれて久々にたくさんのケーキを焼きました。


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# by darakenoen | 2017-07-31 10:21 | おいしいもの | Comments(1)