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雪国のDARAKE農園

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バジルソース作り 2017

2017.09.10.
畑のバジルが大きくなりました。
恒例のバジルソース作りです。Iさんと管理人。
「私もやりたい~」と来たひゅっげさんは、ランチだけの参加でした165.png

バジルの葉を取り、洗って、乾かします。
立派に育って、「これ、大葉?」というサイズの葉もいっぱい。
ふきんをかぶせ、扇風機を回しながら乾かします。
その間にパスタランチ&おしゃべりタイム。あー、おしゃべりしすぎ!2時間経過。
バジルソース作り 2017_a0245895_16094459.jpg
バジルの葉 160g (ボウル山盛り2杯)
にんにく 4かけ
アンチョビ 4切れ
くるみ ひとつかみ
オリーブ油 200ml

の分量でフードプロセッサーにがーーーっとかけます。
色が変わりやすいので、ビンに移したら、トントンし空気を抜いて、
すぐオリーブ油で蓋をします。

できあがったのがこちら。
バジルソース作り 2017_a0245895_16095325.jpg
Iさんが持ち帰った分も合わせると、この1.5倍くらいのできあがりでしょうか。
みなさんにお譲りします(高いよっ 笑)。
まだ、畑には半分ほどバジル残っています。みなさん、取りにきて、作ってーー。

BY管理人K






# by darakenoen | 2017-09-10 16:23 | おいしいもの

さつまいも掘り 2017

2017.09.09. つづけて~
師匠のお誕生会のあと、みんなでさつまいも掘りをしました。
今年は雨が多かったので、どうかな~。
ちょっと早いかな~もうすこし待った方がいいかな~と心配しながら。
さつまいも畑はすごい雑草に埋もれていて、さつまいもちゃん、どこーー?状態。
まずは、雑草をとるところから始まりました。
力持ちのひゅっげさんが、草刈り機で豪快に草を刈ってくれて、助かった~。
でも一番大変だったのは、「蚊」の多さ。いやあ、参りました。
さつまいも掘り 2017_a0245895_15320964.jpeg
今年は、紫芋、安納芋、紅あずまの3種類。
紫芋と安納芋は、小さめでしたが、紅あずまはバッチリ大きく育っていました。
左は、ひゅっげさん好物の芋のつる。
さつまいも掘り 2017_a0245895_15323186.jpeg

不作だねえ、と言いながら、それでもこんなにとれました!!!
すごいよね。いっぱいでした。かぼちゃも一部とりました。
去年、とり忘れたじゃがいもから自然にじゃがいもができていたのを師匠が発見。
今年は、じゃがいもが全滅だったので、よかったです。

さつまいも掘り 2017_a0245895_15594565.jpg
みんなで箱いっぱいいただいて、帰りました。
しばらく太陽に干して、甘味が増したころ、いただきましょう。
ありがとうございました!
by 管理人K


# by darakenoen | 2017-09-10 16:08 | 秋の畑

HAPPY BIRTHDAY 師匠

2017.09.09.
5日遅れのお誕生日会 for 師匠。
みんなで集まり、お祝いしました。
一人一品持ち寄りのポットラックパーティです。
いつにも増して、今日は豪華なごちそう♪
今日の参加者は、KMさん、Nさん、Eさん、Iさん、Wさん、管理人&ひゅっげさん。
あっ、と気づくと子どもがいない。。みんな大きくなっちゃって、すっかり大人ばかりです。
途中、KTさんも乱入(?)し、ますますにぎやかな会になりました。
HAPPY BIRTHDAY 師匠_a0245895_15313325.jpeg
チキンのトマトソース。餃子。ドライカレー。さんまの梅酒煮。かぼちゃのクリームチーズサラダ。
DARAKE風サラダwith 不思議なピンクのドレッシング。冬瓜の煮びたし(ほんとに冬瓜?)
大根とベーコンのバター煮。どれもおいしくって、お腹いっぱい!
#ひゅっげさんは、ラザニアもどきを大量に用意したまま冷蔵庫に。出すのを忘れていたそうです。
 翌日、おいしくいただきました~。
HAPPY BIRTHDAY 師匠_a0245895_15314498.jpg
デザートは、管理人お手製のガトーショコラと、桃とブドウのゼリーONヨーグルトムース。
Iさんの牛乳ゼリーもおいしかったよ。
今回、ろうそくの準備を忘れたので、「フーッ」ができなくってごめんなさい>師匠。
HAPPY BIRTHDAY 師匠_a0245895_15315365.jpeg
コーヒーは師匠が焙煎し、Sちゃんがいれてくれました。おいしかったです♪
HAPPY BIRTHDAY 師匠_a0245895_15315999.jpg
みんなから師匠へのプレゼントは、テレビのスピーカー。
テレビの音が聞きづらいとき、手元にコレを置いておくとバッチリきれいな音で聞こえます。
うーん、なんといったらよいのか? 形は灰皿?UFO?みたいなんだけど、ちゃんと
スピーカーなんだよね。ふしぎ~。Iさんが選んでくれました。
師匠、とっても喜んでくれて、「テレビっ子になっちゃだめよ♪」とみんなの注意を
受けていました(^^
師匠、よかったですね~。Iさんのおかげ!!
これでまた若返りが一歩進みました。毎年、どんどん若返ってくださいねっ!

このあと、さつまいも堀をしました。To be continued・・
by 管理人K







# by darakenoen | 2017-09-10 15:52 | イベント

2017夏は雨ばかり

2017.08.27.
今年の夏は雨ばかりですね。東日本はみんなそうみたいですが、ここも同じです。
それも、結構な量の雨が降るので、畑の土がびちゃびちゃになってしまいます。
ピーマンやなすは背丈ばかり大きくなり、実つきがよくないみたいです。
オクラはそろそろでき始めましたが、成長が遅い…。
いつもなら、私たちの背丈を超すほど大きくなって、実もつき始めると、どんどん大きく
なって、あっという間に「剣」のように育ちます。が、今年は、全然。
こんな感じです。10本以上あるのですが、1週間に10本も取れない。ぐすん(泣)。

2017夏は雨ばかり_a0245895_19431390.jpg
今日は、キャベツと白菜の苗を1畝ずつ植えて、防虫網がけをしました(右2列)。
そして、大根とかぶの種まきもしました(左2列)。
久しぶりの晴れで暑さもほどほどだったので、仕事がはかどりました。
気が付くと3時間!あっという間。
いつもの夏なら30分働くとへとへとですが。

2017夏は雨ばかり_a0245895_19454594.jpg
そういえば、例年なら、来るたびに 水まきをしていましたが、結構な重労働。
今年は一度もしていないかも~。雨ばっかりだもんね。

今年のとうもろこしは、不作でした。
実が大きくならず、、でも小さいながらも甘くてすごくおいしかったです。
枝豆は今がちょうど盛り。甘くておいしく実っています。
そういえば、昨日のひゅっげさん主催のBBQで、枝豆をホイルにくるんで炭火で
焼いたら、とっても美味しかったです。茹でるのとはまた一味違う感じ。
焼きナスもうまくできましたねー。米ナスがとろとろに~。

来週も雨が続く予報です。
9月は残暑が厳しいそうですが、晴れる日が多いといいですねー。
今日もおつかれさまでした。おいしいお野菜ありがとうございます!
by 管理人K










# by darakenoen | 2017-08-27 20:02 | 夏の畑

イケメン大学生の援農隊

2017.08.06.
ここのところ、マメに草抜きに来ています。今週は3回目。
しかし、今日は暑かったです。日中は34℃近くまで上がりました。
7時スタート。Iさん、KMさん、管理人の3人。
鎌を片手にがんばりました~。
雑草に覆われていた里芋(左)も涼しげになりました。
土が見えている部分はすべて1メーターくらいのブタクサに
覆われていました。3人で1時間。汗だく、泥だらけです。
いやあ、きれいになったね!!
(今日は後片付けまできれいにやったので写真映りがいいです^^)
イケメン大学生の援農隊_a0245895_19233525.jpg
私たちと入れ違いにやってきたのが、男子大学生2人。
女性の手には負えないほど、背丈を超えるくらいにまで育ってしまった畝の
雑草を抜く任務を遂行しに。。。Sちゃんに頼まれたら断れないよね!?
イケメン大学生の援農隊_a0245895_19235027.jpg
農作業は初めて、と照れくさそうに言っていたけれど、大丈夫だったでしょうか?
師匠も若者に負けじとがんばったのでは!? 
師匠も若者たちも倒れなかったかしら? 心配です。
若者たちには、ひゅっげさんのおいしい夏野菜カレーがふるまわれたはず。
おつかれさまでした!
これに懲りずにまた来てくださいね。
いい子たちだなあ。。。
私たち 3人とも男子大学生の母ですが、誰も手伝いには来てくれません。
わがやの坊主にいたっては、一日ゲーム漬けです(泣)。汗流せよっ!
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私たちは、一足早くお土産をいただいて帰りました。
おつかれさまでした~~!!

by このあと涼みに行った映画館でぐっすり昼寝した@管理人K

パイレーツオブカリビアン。筋がわからなかったよ~(泣)。



# by darakenoen | 2017-08-06 19:40 | 夏の畑